Bit, sayuran umbi dengan warna merah keunguan yang khas, telah lama dikenal sebagai sumber nutrisi penting. Berasal dari wilayah Eropa dan Mediterania, umbi ini menyimpan beragam manfaat kesehatan yang signifikan bagi tubuh manusia.
Kandungan gizi kompleks dalam bit menjadikannya layak untuk dikonsumsi secara rutin. Dikutip dari Martha Stewart, berikut adalah sejumlah manfaat luar biasa bit bagi kesehatan:
Simak artikel informatif lainnya hanya di mureks.co.id.
1. Menurunkan Risiko Penyakit Kronis
Bit merupakan salah satu makanan dengan kandungan antioksidan tinggi. Antioksidan ini berperan krusial dalam melawan radikal bebas yang dapat merusak sel-sel sehat dalam tubuh.
“Bit merupakan salah satu makanan paling kaya antioksidan yang tersedia bagi kita,” ujar Ahli Gizi Terdaftar dari The Ohio State University Wexner Medical Center, Ashlee Bobrick.
Menurut Bobrick, antioksidan tidak hanya membantu menurunkan peradangan, tetapi juga mengurangi risiko penyakit kronis, termasuk diabetes tipe 2. Selain itu, bit juga mengandung betalain, pigmen alami yang memberikan warna merah pada bit dan berfungsi sebagai antioksidan.
“Di dalam tubuh, betalain bertindak sebagai antioksidan alami, membantu memperkuat sistem imun, dan berpotensi memperlambat pertumbuhan sel kanker,” lanjut Bobrick.
2. Menjaga Kesehatan Jantung
Bit dikenal sebagai sayuran yang sangat mendukung kesehatan jantung. Kandungan nitrat di dalamnya memiliki kemampuan untuk melebarkan pembuluh darah, sehingga aliran darah ke jantung menjadi lebih lancar.
“Hal ini dapat membantu menurunkan tekanan darah dan membantu seseorang tetap aktif lebih lama saat berolahraga,” jelas Bobrick.
Lebih lanjut, bit juga kaya akan serat larut. Serat jenis ini berperan penting dalam membantu menurunkan kadar kolesterol tinggi dalam darah, yang merupakan salah satu faktor risiko utama penyakit jantung.
3. Melancarkan Sistem Pencernaan
Kandungan serat dalam bit sangat vital bagi kesehatan pencernaan. Serat membantu menambah massa tinja, sehingga lebih mudah dikeluarkan dari tubuh.
Bobrick menjelaskan, serat juga berkontribusi dalam menjaga keteraturan buang air besar dan mendukung fungsi sistem pencernaan secara optimal.
4. Mendukung Kesehatan Otak
Tidak hanya jantung dan pencernaan, bit juga memberikan kontribusi positif pada kesehatan otak. Kandungan nitrat dan betalain dalam bit membantu meningkatkan aliran darah tidak hanya ke jantung, tetapi juga ke otak.
Peningkatan aliran darah ini sangat mendukung fungsi otak secara keseluruhan. Menurut Bobrick, kondisi tersebut berpotensi membantu memperbaiki daya ingat dan menurunkan risiko demensia.
