Kopi ini memiliki warna yang kuat dan lebih kental ketika dibuat kopi.
Kopi robusta bisa tumbuh hingga 12 meter, daunnya lebih lebar, dan pangkalnya berbentuk tumpul.
Biji robusta berbentuk agak bulat, melengkung, dan lebih tebal jika dibandingkan kopi arabika.
BACA JUGA : Berikut 12 Manfaat Kayu Manis, Pas Banget Dicampur dengan Kopi
Tidak hanya Kopi dua jenis kopi itu, Indonesia juga memiliki jenis kopi liberika atau exelsa.
Jenis kopi yang dibudidayakan di Indonesia adalah kopi liberika.
Kopi ini berasal dari Afrika dan mulai masuk ke Indonesia pada 1965. Biji kopi liberika berbentuk seperti biji buah kurma, agak lonjong dan berukuran lebih besar.
Selanjutnya, adalah kopi Luwak. Kopi luwak dari Indonesia termasuk kopi termahal di dunia.
Proses hadirnya biji kopi luwak berasal dari, hewan musang (luwak) yang memakan biji kopi.
BACA JUGA : Minum Kopi Dicampur Durian Ada Efeknya, Ini Simbol Keperkasaan Pria
Setelah dimakan, luwak biasanya mengeluarkan biji kopi bersama kotoran.
Biji kopi tersebut kemudian dicuci, dibersihkan, digiling, lalu dipanggang.
Proses pembuatan kopi luwak ini membutuhkan waktu cukup panjang.
Alasan biji kopi dimakan luwak, karena di saluran pencernaan kopi kehilangan astringen. Astringent ini membuat kopi lebih lembut, halus, dan tidak terlalu pahit.(*)
DAPATKAN INFORMASI LAINNYA DI GOOLGE NEWS
