Sebuah sup khas Paraguay, Vori-Vori, berhasil menduduki peringkat teratas sebagai makanan terbaik dunia versi Taste Atlas Awards 2025/2026. Kuliner inovatif ini mengalahkan berbagai hidangan populer dari berbagai negara, termasuk sate kambing Indonesia yang juga masuk dalam daftar bergengsi tersebut.
Taste Atlas, sebuah ensiklopedia kuliner global, kembali merilis daftar tahunan yang menyoroti kekayaan gastronomi dunia. Dalam pemeringkatan terbaru ini, 453.720 penilaian sah terhadap 11.1781 jenis makanan dari seluruh penjuru dunia menjadi dasar penentuan.
Sate kambing Indonesia tampil memukau dengan menempati posisi keempat dalam daftar 10 makanan terbaik dunia. Prestasi ini menempatkannya di atas hidangan ikonik seperti tacos dari Meksiko, kebab dari Turkiye, ramen dan sushi dari Jepang, serta carbonara dari Italia. Peringkat pertama diraih oleh Vori-Vori, hidangan pokok dari Paraguay.
Vori-Vori adalah sup yang terbuat dari bola-bola kecil tepung jagung dan keju. Bola-bola ini direbus perlahan dalam kaldu ayam atau sayuran dengan aneka rempah, sehingga mengembang dan menyerap rasa kaldu. Hidangan ini diperkaya dengan bumbu seperti bawang, bawang putih, peterseli, dan terkadang cabai untuk sentuhan pedas.
10 Makanan Terbaik Dunia Versi Taste Atlas
- 1. Vori-Vori (Paraguay): Sup dengan bola-bola tepung jagung dan keju dalam kaldu kaya rempah.
- 2. Pizza Napoletana (Italia): Pizza otentik Napoli dengan adonan tipis dan topping sederhana.
- 3. Tajarin al Tartufo Bianco d’Alba (Italia): Hidangan pasta buatan tangan dengan mentega, merica, dan truffle putih segar.
- 4. Sate Kambing (Indonesia): Daging kambing marinasi kecap manis dan rempah, dibakar di atas arang, disajikan dengan saus pelengkap.
- 5. Cag Kebab (Turkiye): Kebab daging domba yang direndam bumbu, dipanggang horizontal di atas api kayu.
- 6. Kontosouvli (Yunani): Potongan daging babi marinasi rempah, dipanggang perlahan di atas panggangan putar.
- 7. Arroz Tapado (Peru): Nasi berlapis dengan daging sapi giling, sayuran, dan telur rebus.
- 8. Komplet Lepinja (Serbia): Roti pipih tradisional berisi krim kental, telur, dan lemak daging hangat.
- 9. Birria Tacos (Meksiko): Tortilla isi daging sapi gaya birria dan keju leleh, disajikan dengan sup consomé.
- 10. Pappardelle al Cinghiale (Italia): Pasta pappardelle dengan saus babi hutan yang dimasak perlahan.
Selain sate kambing, dua kuliner Indonesia lainnya juga turut mengharumkan nama bangsa dalam daftar 100 makanan terbaik dunia. Soto Betawi berhasil menempati peringkat ke-29, sementara sate Padang berada di urutan ke-42.
